ニンニク作用を詳細に解明＝循環器疾患治療へ応用期待－米大学

ニンニクに高血圧などの循環器疾患の予防・治療効果があるのは、硫化物成分が赤血球で硫化水素に変わり、血管を構成する平滑筋が弛緩（しかん）して血流が良くなるためと考えられることが分かった。米アラバマ大の研究チームが16日までに実験で詳細な作用メカニズムを解明した。論文は米科学アカデミー紀要の電子版に掲載される。(時事通信)
引用記事：http://dailynews.yahoo.co.jp/fc/science/medical_issues/

すごいっすねぇ・・・ニンニク効果。
なかなか侮りがたし。

秋本番を迎えて、いよいよ肌寒くなってくるわけですが、
これからの季節、鍋物なども含めニンニク大活躍の季節です。

個人的に好きなのは、実家の父親が作ってくれる
ジャガイモスライスとベーコンとニンニクの炒め物。
ごくごくシンプルなんですけどね、ニンニクチップになるくらい
カリッカリに炒めたときの香ばしさのマッチングがいいんですよね。

あぁ・・・なんかニンニク食べたくなってきたなぁ。
あれでクサくなければ最高なんですけどね＾＾；